Ficha técnica de equipos

Menú cíclico por semanas

Menús Cíclicos
Semana	Componente	Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes
1	Jugo	Avena helada	Uva	Manzana	Toronja	Fresa
	Sopa o fruta	Crema de lentejas	Consomé de pollo	Verduras	Crema de ahuyama	Colicero
	Proteína	Carne desmechada	Sobrebarriga en salsa	Churrasquito	Viudo de capaz	Pechuga asada
	Cereal	Arroz blanco	Arroz integral	Arroz almendrado	Arroz con menta	Arroz rojo
	Energético	Torta de ahuyama	Papas criollas	Yuca frita	Papas al vapor	Puré de papa
	Verdura	Lechuga, pimentón, coliflor	Aida	Andaluza	Americana	De col
	Postre	Helado de tiramisú	Postre de tres leches	Pie de limón	Mousse de chocolate blanco	Sorbete de mandarina
2	Jugo	Naranja	Guayaba	Banano	Pera	Manzana
	Sopa o fruta	Ajiaco	De menudencias	Melón, manzana picada	Sopa de plátano	Crema de camarones
	Proteína		Costillitas de cerdo BBQ	Lomo salteado	Pollo desmenuzado	Carne molida
	Cereal	Arroz negro	Arroz verde	Arroz con zanahoria	Arroz con fideos	Arroz al ajo
	Energético	Cubios	Guatila	Yuca con queso gratinado	Papa chorreada	Papa parisién
	Verdura	Beatrix	De espinaca y pera	De repollo morado	Primaveral	De pepino y cebolla morada
	Postre	Cocadas de zanahoria	Pudín de chocolate	Natilla de fresa	Helado de vainilla	Milhojas
3	Jugo	Limonada	Arándano	Borojó	Melón	Arazá
	Sopa o fruta	Consomé de pescado	Ramen	Crema de champiñones	Sopa de fideos	Sopa de avena
	Proteína	Bagre en salsa	Pierna de pollo	Chigüiro	Gallina asada	Alitas de pollo
	Cereal	Arroz al cilantro y limón	Arroz basmati	Arroz con arvejas	Atollado	Arroz con habichuela
	Energético	Papas saladas	Papas fritas	Papa fósforo	Plátano frito	Plátano dulce
	Verdura	Mixta	De espinaca con manzanas	De remolacha y zanahoria	De aguacate	De atún y garbanzos
	Postre	Trufa de chocolate	Flan de naranja	Merengón	Arroz con leche	Helado de menta
4	Jugo	Mora	Patilla	Tomate de árbol	Curuba	Durazno
	Sopa o fruta	Crema de pollo	Sopa de macarrones	Consomé de carne	Sopa de fritas	Crema de verduras
	Proteína	Punta de anca	Goulash	Hígado encebollado	Bistec	Mojarra frita
	Cereal	Arroz al curry	Arroz con ajonjolí	Arroz cubano	Arroz con arvejas	Arroz con cilantro
	Energético	Croquetas de papa	Plátano asado	Patacones	Batata	Habas cocinadas
	Verdura	Bella de noche	De repollo con piña	De lentejas	Caprese	De pimentón
	Postre	Eclair	Pudín de pasas	Leche asada	Profiteroles	Soufflé de naranja

Menú cíclico por días

Menús Cíclicos
Día	Jugo	Sopa	Arroz	Proteína	Energético	Ensalada	Postre
1	Lulo	Fritas	Pimentón	Churrasquito	Yuca al vapor con salsa de queso	Pepino cohombro, tomate, repollo	Dulce de coco
2	Mora	Consomé de pollo	Arroz mixto		Papa chip	Tomate y lechuga	Dulce de papayuela
3	Guanábana	Crema de champiñones	Arroz rojo	Pechuga a la plancha	Papas chorreadas	Ensalada rusa	Torta de vainilla
4	Fresa	Crema de melón	Arroz negro	Costillitas de cerdo BBQ	Papas al vapor	Ensalada de espinaca y pera	Torta de chocolate
5	Papaya	Sopa de pasta	Arroz integral	T-bone steak	Cubios	Ensalada primaveral	Torta de plátano
6	Banano	Sopa de avena	Atollado	Pierna de pollo frita	Plátano dulce	Ensalada morada	Torta de limón
7	Tomate de árbol	Consomé de carne	Arroz con jengibre y zanahoria	Ubre	Batata	Ensalada de lentejas	Pie de manzana
8	Limonada	Cuchuco de trigo	Arroz con coco	Viudo de capaz	Guatila	Ensalada griega	Torta de zanahoria
9	Piña	Crema de pollo	Arroz verde	Bagre	Yuca frita	Ensalada de col	Buñuelos rellenos de crema
10	Naranja	Cuchuco de cebada	Arroz al cilantro y limón	Mojarra frita	Papa parisién	Ensalada de pepino y cebolla	Magdalena de leche condensada
11	Borojó	Sopa de fideos	Arroz a la mexicana	Lomo de cerdo	Papas saladas	Ensalada caprese	Torta de naranja
12	Melón	Sopa de verduras	Arroz basmati	Lomo de ternera	Yuca con queso gratinado	Ensalada de espinaca con mango	Magdalena de manzana y nueces
13	Granadilla	Consomé de pescado	Arroz con fideos	Goulash	Papa fósforo	Ensalada de habichuela con zanahoria	Trufa de chocolate
14	Guayaba	Crema de habichuelas	Arroz con camarones	Lasagna		Ensalada mixta	Leche asada
15	Maracuyá	Sopa de macarrones	Arroz al ajo	Hígado de res	Plátano frito	Ensalada de pimentón	Muffin de fresas y chocolate
16	Mango	Sopa de colicero	Arroz al comino	Lengua en salsa	Papas fritas	Ensalada de calabacín con melón	Galletas con mermelada
17	Gulupa	Sopa de aceite	Arroz al curry	Punta de anca	Plátano asado	Ensalada césar	Mousse de chocolate
18	Mandarina	Cuchuco de maíz	Arroz amarillo	Criadillas	Habas fritas	Ensalada verde con atún	Brownie de chocolate con nueces
19	Feijoa	Crema de ahuyama	Arroz con menta	Lomo al trapo	Patacones	Ensalada waldorf	Pie de limón
20	Curuba	Sopa de menudencias	Arroz con verduras	Albóndigas	Puré de papa	Ensalada de atún y garbanzos	Natilla de mandarina
21	Tamarindo	Crema de zanahoria	Arroz frito	Curí	Papas criollas	Ensalada de aguacate	Flan de vainilla